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NAVEGANDO POR EL MUNDO MICROSCOPICO

Objetivos

OBJETIVO GENERAL

Una vez termina da la unidad de Microbiología, el estudiante estará en capacidad de comprender de manera general lo que sucede en el mundo microscópico, la importancia que los microorganismos tienen en procesos de la vida cotidiana, como también desarrollara habilidades que le generales que le permitirán identificarlos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Indagar sobre los preconceptos que tienen los estudiantes con respecto al tema de microorganismos.
  • Introducir a los estudiantes de manera didáctica a la unidad de Microbiología
  • Determinar por métodos sencillos la presencia de microorganismos en los alimentos
  • Identificar los riesgos de contaminación bacteriana por alimentos
  • Reconocer el desarrollo de la microbiología y su relación con la microscopia, así como identificar los componentes que permiten la acción de aumento en el microscopio.
  • Identificar los métodos de medición para microorganismo en proporción al sistema métrico.
  • Identificar el tipo de microorganismos se encuentran presentes en el yogur, y lo mecanismos metabólicos por los cuales hacen de la leche un alimento más digerible a las personas con intolerancia a la lactosa.
  • Reconocer las bacterias como organismos procariotas, de fácil y rápida reproducción, y los métodos de tinción que permiten su clasificación de los organismos de este grupo.
  • Identificar las características de los organismos que pertenecen al reino Fungí, como el hábitat de preferencia, requerimientos para crecer, mecanismos de reproducción y utilización en la industria, así como diferenciar cuales pueden ser benéficos y cuales patógenos para el hombre.
  • Identificar estructuras micoticas al microscopio de luz y los métodos para hacer el montaje de las placas en azul de metileno.
  • Reconocer los organismos que conforman el grupo de los virus y explicar el por qué no se les considera seres vivos, así como los mecanismos que les permite reproducirse y dar lugar enfermedad.
  • Destacar el papel que han tenido los virus en la historia de la humanidad y como el descubrimiento de las vacunas ha sido determinante para la erradicación de enfermedades virales.
  • Establecer las diferencias entre los ciclos de desarrollo de los virus y explicar los mecanismos que les permiten mantenerse latentes por años e incluso por siglos.
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